Platform Edukasi Kuliner dan Geografi

Sate Madura

Geografi Pulau Madura

Bahan dan Cara Pembuatan

Mini Quiz

More Content

• Mengenal Rendang dan Sumatera Barat

• Mengenal Soto Banjar dan Kalimantan Selatan

• Mengenal Papeda dan Papua

Sate Madura adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal, terutama dari Pulau Madura di Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari potongan kecil daging ayam atau kambing yang ditusuk menggunakan tusuk bambu, lalu dibakar di atas arang. Yang membuatnya khas adalah bumbu kacangnya yang kental dan kuat rasa manis gurihnya karena dicampur dengan kecap manis.Saat dibakar, sate biasanya dioles dengan bumbu agar lebih meresap. Ciri khas lainnya adalah aroma asap dan bumbu yang sangat menggugah selera. Sate ini sering disajikan bersama lontong atau nasi putih, cocok untuk makan malam atau acara keluarga.

Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam (potong dadu kecil)
- Tusuk sate secukupnya (rendam air agar tidak gosong saat dibakar)
- Kecap manis (secukupnya untuk olesan)
- Minyak goreng (secukupnya untuk menghaluskan bumbu)Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah (digoreng)
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- Air matang secukupnya
- 3 sdm kecap manisCara Membuat:
1. Membuat Bumbu Kacang:
- Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, bawang merah, cabai, gula merah, dan garam.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental.
- Masukkan kecap manis, aduk rata.2. Menyiapkan Daging:
- Potong daging ayam kecil-kecil dan tusuk ke tusuk sate.
- Olesi daging dengan sedikit bumbu kacang dan kecap manis (untuk meresap).3. Membakar Sate:
- Bakar sate di atas arang/panggangan sambil sesekali diolesi kecap dan sedikit bumbu.
- Bolak-balik hingga matang dan harum.4. Penyajian:
- Sajikan sate di piring, siram dengan bumbu kacang.
- Tambahkan lontong atau nasi, dan bawang goreng jika suka.

• Question 1

• Question 2

• Question 3

Pulau Madura terletak di sebelah timur laut Pulau Jawa, dan secara administratif masuk ke dalam wilayah Provinsi Jawa Timur. Ukurannya tidak terlalu besar, tapi punya peran penting dalam budaya dan ekonomi Jawa Timur.Untuk menuju Madura dari Kota Surabaya, kita bisa melewati Jembatan Suramadu, jembatan terpanjang di Indonesia yang membentang di atas Selat Madura. Panjangnya sekitar 5,4 kilometer!Di Madura, banyak penduduknya yang bekerja sebagai peternak kambing dan sapi, makanya tidak heran kalau masakan khas mereka, seperti Sate Madura, banyak memakai daging kambing atau sapi. Selain itu, Madura juga dikenal dengan budaya karapan sapi, yaitu lomba pacuan sapi tradisional.

Sate Madura terbuat dari bahan utama apa?A. Ikan laut
B. Daging ayam atau kambing
C. Tahu dan tempe
D. Sayuran rebus

Di mana letak Pulau Madura?A. Di barat Pulau Kalimantan
B. Di selatan Pulau Sulawesi
C. Di timur laut Pulau Jawa
D. Di tengah Pulau Sumatra

Apa nama jembatan yang menghubungkan Pulau Jawa dan Madura?A. Jembatan Merah
B. Jembatan Madura Raya
C. Jembatan Suramadu
D. Jembatan Nusantara